안녕하세요. 치즈할미꽃입니다. 이번에 소개할 곳은 약전골목에 위치한 사공부엌입니다. 여기는 샤부샤부 맛집입니다. 사브맛집이라 하면 거의뷔페식이라 가격대가 높은 편인데요. 여기는 만원 안쪽으로 샤브를 먹을 수 있습니다. 솔직히 간단하게 먹고 싶은데 국물도 먹고 싶고, 고기도 먹고 싶고, 야채도 먹고 싶고, 칼국수랑 죽까지 먹을 수 있거든요. 그래서 간단하게 샤브를 즐기기엔 너무 좋은 곳입니다. 직원분인지 아르바이트생인지는 모르나 엄청 친절합니다. 요즘 물가가 너무 올라서 만원의 행복을 느낄 수 있는 곳이 별로 없는데 이곳 사공부엌에서는 만원의 행복을 느낄 수 있는 곳입니다.
메뉴와 멧있게 먹는 법
메뉴와 맛있게 먹는 법, 그리고 대기번호? 를 적는 곳이 있습니다. 대기를 적는 곳은 입구에 문을 열자마자 있습니다. 대구 동성로 중앙로역과 반월당역 사이에 있는 약전골목 들어가자마자 얼마 안 가면 있는 곳입니다. 식사시간 대는 줄 서 먹는 곳인 것 같았습니다. 이 정도로 점심때는 인기가 많은 곳이었습니다. 저와 일행은 점심시간이 지난 시간대에 들어거서 바로 먹을 수 있었습니다. 저는 점심시간 지나서 마쳐서 어절수 없이 점심시간 이후에 방문했는데 다음엔 점심시간에 이족으로 지나가고 싶습니다. 다른곳과 조금 다른점이 있다면 사공부엌에 샤브 국물재료에는 버섯이 특히나 많이 들어가 있습니다.
메뉴세팅
데이블에 웬만한 것은 다 있었습니다. 직원분께서는 물만 가져다주십니다. 그리고 메뉴를 주문하면 다 세팅되어서 나옵니다. 샤브야채는 반반도 있으니 반반 하면 좋을 것 같습니다. 미나리랑 숙주나물 있었는데 저희는 반반 했어요. 미나리가 피를 맑게 해는 음식이라 미나리는 꼭 먹어야 합니다. 숙주는 어디에 좋을까요? 한번 알아보겠습니다.
숙주의 효능
숙주는 녹두에 싹을 틔워 키운 채소로, 다양한 영양소와 건강상의 이점을 가진 것으로 알려져 있다 합니다.
효능으로는 숙취 해소:아스파라긴산이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 아스파라긴산은 알코올 분해를 촉진하여 숙취 해소에 도움을 줍니다. 또한, 숙주의 찬 성질은 체열을 식혀주고 메스꺼움을 완화하는 데 효과적입니다.
피부 미용:비타민C와 비타민E가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민C는 피부 미용에 필수적인 영양소로, 콜라겐 생성을 촉진하고 피부 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다. 비타민E는 항산화 작용을 하여 피부 노화를 방지하고 주름 개선에 효과적입니다.
다이어트:수분 함량이 96%로 매우 높고 열량이 낮습니다. 또한, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에 도움을 줍니다.
혈액 순환 개선:칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 또한, 숙주에는 루틴이라는 성분도 함유되어 있어 혈관 건강을 보호하고 뇌졸중 예방에 효과적입니다.
면역력 강화:비타민A와 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민A와 비타민C는 면역력 강화에 필수적인 영양소로, 바이러스나 세균 감염을 예방하는 데 도움을 줍니다.
기타 효능:위장 기능 강화, 빈혈 예방, 뼈 건강 보호, 항암 효과 등 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
숙주의 주의 사항:갑상선 기능 저하증 환자: 숙주에는 갑상선 호르몬 생성을 방해하는 성분이 함유되어 있습니다. 따라서 갑상선 기능 저하증 환자는 숙주 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
미나리의 효능
혈관 확장 및 혈압 조절: 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈관 확장 및 혈압 조절에 도움을 줍니다.
혈액 순환 개선: 루틴이라는 성분이 함유되어 있어 혈액 순환 개선 및 혈전 예방에 도움을 줍니다.
콜레스테롤 감소: 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 감소 및 심혈관 건강 개선에 도움을 줍니다.
알코올 분해 촉진: 아스파라긴산이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 알코올 분해를 촉진하고 숙취 해소에 도움을 줍니다.
간 기능 강화: 다양한 항산화 성분이 함유되어 있어 간 기능 강화 및 해독 작용에 도움을 줍니다.
식이섬유 함유: 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장 운동 활발하게 하여 변비 예방 및 소화 기능 개선에 도움을 줍니다.
위장 점막 보호: 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 위장 점막 보호 및 소화액 분비 촉진에 도움을 줍니다.
비타민C 함유: 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화 및 피부 미용에 도움을 줍니다.
항산화 작용: 다양한 항산화 성분이 함유되어 있어 세포 노화 방지 및 질병 예방에 도움을 줍니다.
소고기 샤부샤부에 칼국수에 죽가지 너무 알차게 먹었습니다. 양이 적을 줄 알았는데 은근 양이 적당해서 좋았습니다. 동성로 갔다가 지나가다 사람들 없으면 들어가서 먹어야겠습니다.